洋葱土豆胡萝卜肉

洋葱土豆胡萝卜肉是一道美味的家常菜，主要材料包括五花肉或牛肉、土豆、洋葱和胡萝卜。根据不同的做法和个人口味，可以调整配料和调料。以下是一种简单又美味的做法：

材料

五花肉/前腿肉：300克

土豆：2个

洋葱：1个

胡萝卜：1根

淀粉：1勺

料酒：1勺

盐：适量

老抽：1勺

生抽：1勺

葱、姜、蒜：适量

胡椒粉：适量

做法

准备食材：

五花肉或牛肉切成薄片或块状，土豆、洋葱和胡萝卜分别去皮切成块或片。

煸炒肉：

锅中加油，油热后放入五花肉或牛肉煸炒至出油，加入葱姜蒜爆香。

炒蔬菜：

将洋葱、胡萝卜和土豆放入锅中，继续翻炒。

调味：

加入料酒、老抽、生抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀，使食材充分上色和入味。

收汁：

根据个人口味调整盐量，炒至汤汁浓稠，即可出锅。

小贴士

炒五花肉时，控制好火候和油温，使五花肉肥而不腻。

土豆和胡萝卜可以适当提前焯水，以减少烹饪时间。

根据个人口味，可以加入一些青椒或红椒增加口感和色彩。

这道菜的口感丰富，既有肉的鲜美，又有蔬菜的清爽，非常适合家庭日常食用。