西兰花烂怎么判断

判断西兰花是否烂掉，可以通过以下几个方法：

翠绿色：西兰花如果保持翠绿色，说明它新鲜且没有坏掉。

黄色或发暗：如果西兰花的颜色变得发黄或发暗，尤其是花蕾部分，这通常表示它已经不新鲜了，可能已经开始腐烂。

新鲜湿润：花梗切口如果颜色鲜绿且湿润，说明西兰花刚采摘不久，很新鲜。

干燥发黄：如果花梗切口干燥且发黄，这可能意味着西兰花已经采摘过久，开始腐烂。

重量感：新鲜西兰花的重量感较重，因为水分充足。如果重量较轻，可能是因为水分流失，西兰花可能已经开始腐烂。

霉点和异味：如果西兰花表面出现霉点或有异味，这是明显的腐烂迹象，不宜食用。

烂软：如果西兰花整体显得烂软，失去了应有的硬度，这也是烂掉的表现。

通过以上方法，可以较为准确地判断西兰花是否烂掉。在选购西兰花时，建议选择颜色翠绿、花梗新鲜湿润、重量适中的产品，以保证食用的口感和安全性。