没有青菜怎么做酱油

豆豉：

选择优质的豆豉，用料理机打碎备用。

白糖：

将30克白糖放入锅中，小火炒化至枣红色。

开水：

倒入300ml滚烫的开水，确保开水不炸锅。

香料：

加入打碎的豆豉、4个八角、一个桂皮、几片香叶、一勺小茴香、一勺干花椒，开大火煮10分钟。

食盐：

加入一勺食盐，拌匀。

过滤：

煮好后，用筛子过滤一遍，去除料渣，得到酱油。

这种酱油虽然缺少了青菜的成分，但通过其他食材的搭配，依然可以制作出美味的酱油。您可以根据个人口味进行调整，尝试不同的香料和比例，以达到理想的口感和风味。