煸豆角木耳胡萝卜
煸豆角木耳胡萝卜是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括长豆角、胡萝卜、黑木耳和猪五花肉。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
长豆角：一小把
胡萝卜：一根
黑木耳：一小把
猪五花肉：100克
葱姜蒜：适量
盐：少许
食用油：适量
味极限鲜：一小勺
自制剁椒：一大勺（可根据口味调整）
制作步骤
食材处理
将豆角、胡萝卜、黑木耳分别切成丁状。
猪五花肉切成丁状，葱姜蒜切末备用。
炒制过程
热锅倒油，放入葱姜蒜末爆香。
加入猪五花肉丁，煸至熟透，加入一小勺味极鲜和少许盐调味。
放入自制剁椒，炒出红油。
接着加入胡萝卜丁，翻炒几下。
再放入豆角和木耳，翻炒均匀。
根据需要加入适量水，炒至豆角和木耳熟透，最后出锅装盘。
小贴士
焯水：如果喜欢口感更脆嫩的豆角，可以提前将豆角焯水，去除豆腥味。
调味：可以根据个人口味调整剁椒和酱油的用量，以达到最佳的口感和风味。
变种做法
腐竹炒：在炒制过程中加入腐竹，增加口感和营养。
焖煮：盖上锅盖焖煮几分钟，让食材更加入味。
通过以上步骤，你可以轻松制作出一道美味的煸豆角木耳胡萝卜。希望你能喜欢这道家常美味!