没有厨具怎么加工面条
即使没有厨具,也可以尝试以下几种方法来加工面条:
手工面条
材料:面粉、鸡蛋、水、盐。
步骤:
1. 在面粉中放入鸡蛋,搅匀,加入适量清水。
2. 揉成光滑的面团。
3. 在案板上撒上面粉,揉一小会儿。
4. 将略起筋的面团擀成薄片,期间需要正反面撒上面粉,以免粘连。
5. 将面片对折,擀开,重复5次左右。
6. 将擀好的面片正反面扑上薄粉,如扇子一样正反面折叠,切成你喜欢的宽度即可。
7. 将面条抖散,撒上面粉,即可下锅。
利用现有厨具
电磁炉平底锅:
材料:炒面面条、小青菜、肉丝、酱油、老抽、盐、植物油。
步骤:
1. 锅中烧热水,加入2克盐,下入面条,水开后加2次冷水,煮至内有些硬芯。
2. 捞出面条,在水龙头下冲去热气,至面条提起爽滑,沥干水份。
3. 热锅淋入葱油,下肉丝翻炒,炒至肉丝颜色转白,出锅。
4. 另起锅,淋入葱油,下入小青菜翻炒,加入刚刚炒过的肉丝。
5. 下沥干水份的面条,倒入酱油,翻炒。
6. 加入老抽,翻炒,淋入少许水,翻炒,调入2克盐。出锅,即可。
简单处理
材料:全麦面粉、鸡蛋、盐。
步骤:
1. 将鸡蛋、盐加进全麦面粉中用筷子搅拌,攥成一个偏硬的面团,勉强成团就可以了,鸡蛋量不够可以加适量的少,面粉吸水量不一样具体情况而定。
2. 保鲜膜包住,室温松弛至少1个小时。
3. 没有擀面杖的拿出保鲜膜,擀这块面团,擀成大面片,擀到举起面片,手放在面片后能透过光看到手的影子即可。
4. 撒上干面粉,面片三折,折成合适的大小,上刀切它,切成合适自己的大小。
5. 撒上干面粉散开面条。
这些方法都不需要复杂的厨具,只需要一些基本的材料和简单的操作步骤,就可以在家制作出美味的面条。希望这些建议对你有所帮助!