冬瓜黄豆糖水怎么做

冬瓜黄豆糖水是一道营养丰富且口感清爽的甜品。下面是制作冬瓜黄豆糖水的详细步骤：

材料

冬瓜：500克

黄豆：100克

冰糖或红糖：适量（根据个人口味添加）

枸杞：适量（可选）

姜片：适量

步骤

黄豆浸泡

将黄豆放入清水中浸泡4-6小时，直到黄豆变软，便于煮熟。

冬瓜处理

冬瓜去皮，切成大小适中的块状。

煮制

取一个大锅，加入足够的水，水量大约是黄豆和冬瓜总量的2倍。

放入浸泡好的黄豆和姜片，大火煮沸后转小火煮约30分钟，直到黄豆和冬瓜都变得软烂。

压碎

关火后，用锅铲将黄豆和冬瓜压碎，使其充分溶解在汤中。

调味

根据个人口味加入适量的冰糖或红糖，继续煮沸约10分钟，让糖充分溶解并提香汤汁。

加入枸杞（可选）：