青菜烧鸭肉
青菜烧鸭肉是一道美味可口的菜肴，以下是一种常见的做法：
食材准备：
鸭肉：500克
青菜（如小油菜、豆芽等）：适量
姜片、葱段、蒜瓣：适量
枸杞：适量
料酒、酱油、盐、胡椒粉：适量
花椒、八角：适量
桃园建民西瓜酱（或其他豆瓣酱）：适量
做法步骤：
鸭肉处理
鸭肉洗净切块，放入清水中浸泡去血水，捞出沥干备用。
青菜处理
青菜（如小油菜、豆芽等）洗净，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分备用。
炒香调料
热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜瓣炒香，加入花椒和八角炒出香味。
炒鸭肉
将焯好的鸭肉放入锅中，翻炒至鸭肉变色，加入料酒去腥。