虾糕炒木耳

虾糕炒木耳是一道美味的中式菜肴，主要食材是虾仁和木耳。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

虾仁：适量

木耳：适量

葱、姜、蒜：适量

盐、料酒、生抽、糖：适量

淀粉：适量

处理虾仁

将虾仁剥去壳，用清水洗净，加入适量盐、料酒和淀粉拌匀，腌制片刻。

处理木耳

木耳提前泡软，洗净，切成适当大小。

炒制

葱、姜、蒜分别切成末备用。

非粘锅中加入适量的食用油，放入葱末、姜末和蒜末炒香。

加入腌制好的虾仁翻炒至变色，捞出备用。

锅中再加入一些食用油，将泡软的木耳炒至变软，加入适量的生抽、糖和盐调味。