西红柿鸡蛋面条带汤

西红柿鸡蛋面条带汤是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

面条：适量

西红柿：2个

鸡蛋：2个

葱：1根

蒜：2瓣

火腿：1片（可选）

小青菜：适量

盐：适量

鸡精：适量

生抽：适量

蚝油：适量

食用油：适量

开水：适量

制作步骤

西红柿洗净切块，葱蒜切末，火腿切片或切丁，小青菜洗净备用。

热锅凉油，油温升高后倒入打散的鸡蛋液，用铲子迅速翻炒至鸡蛋呈金黄色且完全凝固，炒散后盛出备用。

锅中留底油，放入葱蒜末，小火炒香，炒出香味后加入西红柿块，加入适量食盐，大火翻炒至西红柿变软并炒出汁水。

在西红柿炒好后，加入适量开水（水量根据面条和汤的浓稠度调整），然后加入鸡精、生抽和蚝油调味，搅拌均匀。

将面条放入锅中，用中火煮至面条熟透。期间可根据需要适当搅拌，防止面条粘连。

待面条快煮好时，加入切好的火腿片、之前炒好的鸡蛋和小青菜，继续煮1-2分钟，直到所有食材都熟透且味道融合。

将煮好的番茄鸡蛋面汤盛入碗中，即可享用。

小贴士

西红柿可以先用开水烫一下去皮，这样更容易炒出汁水。

炒鸡蛋时要用铲子迅速翻炒，使其均匀受热，炒至金黄色且完全凝固。

煮面汤时可以根据个人口味调整盐、鸡精、生抽和耗油的用量，以达到最佳口感。

希望你能成功制作出美味的西红柿鸡蛋面条带汤!