腊肉咋做熟得快些
要使腊肉熟得快些，可以采取以下几种方法：
切片煮
腊肉已经经过熏制，内部部分通常比较熟，因此切片后煮得更快速一些，大约需要15-20分钟即可。
冷水下锅
将整块腊肉冷水下锅，大火煮沸后转小火，煮大约1-2小时，或者直到肉质变得软烂，能轻易用筷子穿透。
使用高压锅
将腊肉放入高压锅蒸，出气后待10-15分钟，冷却出锅切片，再入锅炒。这样可以大大缩短烹饪时间，并且使腊肉更加软烂。
先蒸后煮
先把腊肉洗净，切小段，放入锅中，放水淹没腊肉，直接开火煮半小时。然后再将腊肉切片，用清水煮5分钟，这样可以去除多余的盐分，使腊肉更容易煮熟。
使用料酒
在煮腊肉时加入料酒，可以帮助去腥，使腊肉更香，通常在煮沸后加入。