青菜番茄皮蛋粥

青菜番茄皮蛋粥是一道简单又营养的家常粥品，主要材料包括番茄、皮蛋、青菜和米。这道粥不仅美味，还富含维生素和蛋白质，适合各个年龄段的人食用。

主要食材

番茄：1个

皮蛋：1个

青菜：适量

大米：适量

葱：适量

油：适量

盐：适量

味精：适量

胡椒粉（可选）：适量

香油（可选）：适量

制作步骤

准备材料

番茄洗净切成小块。

皮蛋剥壳切成小丁。

青菜摘洗干净，切碎备用。

大米淘洗干净，备用。

葱切成细末备用。

煮粥

在锅中加入适量油，烧热后放入番茄块过油，炒出茄红素。

加入两碗水煮开，然后倒入一碗米饭压散煮沸。

加入皮蛋丁继续煮，煮至汤粘稠。