小龙虾调料螃蟹
小龙虾调料也可以用于制作香辣螃蟹。以下是制作香辣螃蟹的步骤：
准备螃蟹
将两斤河蟹放入盆中用清水浸泡10分钟备用。
浸泡好的螃蟹用流水清洗干净，尤其是螃蟹口的位置要认真清洗。
将清洗好的螃蟹再放入盆中，然后加入适量的清水和一勺料酒继续浸泡10分钟备用（加料酒是为了去腥）。
准备调料
准备一袋小龙虾的调料备用（小龙虾调料也可以用火锅底料块来代替）。
准备几个大蒜拍出味备用（大蒜不需要切，只要放到案板上然后用刀拍两下，或者按压一下，激出蒜香味即可）。
准备干辣椒、麻椒和一瓶啤酒备用。
处理螃蟹
将清洗好的螃蟹用刀从中间一分为二，然后再把屁股的部分去掉备用。
在螃蟹用刀切过的横切面上粘上一层淀粉备用（切口处粘上淀粉可以在油炸的时候防止蟹黄流出）。
炸螃蟹
起锅烧油，油温6成热下入准备好的螃蟹开炸，炸熟后捞出备用（螃蟹放入锅中的时候少放一点，放的太多，油容易飞溅，所以在炸的过程中要小心一点，防止被油溅到受伤）。