猪肝排骨萝卜

猪肝排骨萝卜汤是一道营养丰富的汤品，结合了猪肝的鲜嫩和萝卜的清爽，适合家庭日常食用。不过，在制作时需要注意一些细节，以保证汤品的营养和口感。

猪肝排骨萝卜汤的制作方法

材料

猪肝：适量

排骨：适量

白萝卜：适量

姜片：适量

葱末：适量

盐：适量

料酒：适量

枸杞：适量（可选）

鸡精/味精：适量（可选）

橄榄油：适量

白醋：少许

步骤

准备食材

猪肝洗净后切片或小块，白萝卜去皮后切成块状，姜切片，葱切末。

排骨洗净后焯水去血水，捞出备用。

炒制

锅中放少量油，烧热后加入姜片炒香，再加入猪肝片翻炒至变色，捞出备用。

锅中再加少量油，放入葱末炒香，加入白萝卜块翻炒均匀。

炖煮

将炒好的猪肝和白萝卜放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮。

根据个人口味加入盐、料酒、生抽、白醋等调味料。