烀肉放什么好吃

烀肉时，可以根据不同的口味和需求添加不同的调料来增加风味。以下是一些建议：

山楂：

适量的山楂可以让肉更容易烂，通常每一斤肉放五六片山楂就够了，以免山楂味道过浓影响原本的味道。

葱、姜、蒜：

这些是基本的调料，可以增加肉的香气。

酱油和料酒：

酱油可以增加鲜味，料酒可以去腥提香。

花椒：

花椒粒可以增加麻味，使烀肉更有特色。

桂皮和丁香：

这些香料可以增加肉的香味，但不要放太多，以免味道过于浓烈。

白糖：

适量的白糖可以提鲜，使肉的味道更加醇厚。

蜂蜜：

在烀猪肉时加一些蜂蜜，可以使肉更加鲜嫩多汁。

八角和香叶：

这些香料可以增加肉的香气，使烀肉的味道更加丰富。

辣椒：

喜欢辣味的人可以适量添加辣椒，增加烀肉的辣味。

豌豆淀粉：

在烀肉时加入一些豌豆淀粉，可以使肉更加嫩滑。

味精和白砂糖：

这些调料可以进一步提升肉的鲜味。

大蒜汁：

烀熟后放凉切片沾蒜汁吃，味道十分鲜美。

白萝卜：

与猪肉一起烀，可以增加肉的鲜味，并有助于消化。

根据以上建议，可以根据个人口味进行搭配，创造出适合自己口味的烀肉菜肴。