猪肝炒蘑菇汤

猪肝炒蘑菇汤是一道美味营养的汤菜，做法如下：

猪肝切成薄片，蘑菇清洗干净后切片，姜和蒜切末备用。

将一锅清水烧开。

将适量的食用油倒入锅中，加入姜末和蒜末煸炒出香味后，放入猪肝片翻炒至变色。接着加入适量的料酒炒匀，以去腥味。

将炒好的猪肝加入锅中的开水中，煮开后撇去浮沫。然后将蘑菇片倒入锅中，加入适量的盐和鸡精调味。

将火调至小火，继续煮15分钟，让猪肝和蘑菇彻底煮熟并入味。

最后，撒上适量的香菜点缀即可。

此外，还可以根据个人口味进行一些调整，例如加入鸡蛋液制成蛋花，或者加入其他调料如生抽、胡椒粉等增加风味。

希望这个做法对你有帮助!