云南正宗生南瓜子怎么吃

云南正宗生南瓜子的吃法有以下几种：

生南瓜子可以直接食用，洗净后去除表面的粘液，放在阳光下晾干，然后直接剥壳食用。这样可以品尝到南瓜子的原汁原味，并且吸收丰富的营养。

将南瓜子洗净后，放入蒸锅中蒸熟。这种方法可以保留南瓜子的原汁原味，口感较生吃更好，也更容易消化。

洗净的南瓜子先摊开放在室外晾干表面水分，然后炒制。炒之前准备少量清水和一小勺食盐搅成盐水，炒至南瓜子有炸裂声时倒入盐水，继续炒至水分炒干，表皮微微发黄即可。炒好的南瓜子咸香酥脆，还好剥壳。

将南瓜子晒干后放入烤箱，撒上白砂糖，以130℃烤40分钟。烤好的南瓜子香气四溢，口感香脆。

将南瓜子与其他材料一起制作成贝果，烘烤至金黄色。

将南瓜子与茶叶、冰糖、八角、桂皮等一起煮制，然后拌入绿茶粉，制作出茶香四溢的南瓜子。

这些吃法可以根据个人口味和需求选择，生吃可以保留更多营养，而炒制或烤制则能带来不同的口感体验。