香菇番茄胡萝卜炒鸡
香菇番茄胡萝卜炒鸡是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。下面是这道菜的详细做法：
材料
鸡胸肉：200克
鲜香菇：100克
番茄：1个
胡萝卜：1根
葱：1根
姜：1小块
蒜：2瓣
生抽：1汤匙
老抽：1小匙
料酒：1汤匙
盐：适量
白糖：1小匙
鸡精：适量
淀粉：1汤匙
食用油：适量
做法
准备食材
鸡胸肉洗净切成条状，加入盐、料酒、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制15分钟。
香菇洗净切片，胡萝卜去皮切丝，番茄切块，葱切葱花，姜蒜切末。
炒鸡肉
热锅倒油，油热后放入姜蒜末爆香。
将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒至变色，加入料酒去腥。
炒至鸡肉表面微黄，盛出备用。