白菜包米饭

白菜包米饭是一种常见的中式菜肴，有多种不同的做法。以下是几种常见的白菜包米饭的做法：

1. 基本做法

食材用料：

白菜一颗

剩米饭两碗

水500毫升

豆瓣酱少许

猪油适量

盐巴少许

小葱适量

面粉少许

步骤：

1. 白菜洗净备用。

2. 锅内加清水烧开，下入白菜煮制熟透。

3. 把面粉放在水里弄成面水，待会儿用来勾芡。

4. 把煮好的白菜用凉水过凉备用。

5. 把米饭用佐料拌匀，再放刚刚的小葱。

6. 用白菜包米饭包起来，再用一根面条固定。

7. 弄好的包饭放在锅里面，最后一步取锅装盘，放上自己爱吃的辣椒酱。

2. 东北大拌饭

食材用料：

白菜帮子（或生菜）

黄瓜切成丝

香菜切小段

鸡蛋酱

肉酱或香菇酱

土豆切小手指厚的片

步骤：

1. 土豆片和米饭一起放在电饭锅蒸。

2. 蒸好的米饭、土豆和各种配菜，酱拌均匀，土豆需要碾碎。

3. 大盘子铺平白菜叶，放上拌好的米饭，微微按压一下型，比较好卷。不想卷着吃就把蔬菜切碎和米饭拌着吃。

3. 简易做法

食材用料：

冷米饭

鸡蛋

黄瓜

香肠

洋葱

辣椒酱

食用油

盐

胡椒粉

步骤：

1. 黄瓜、香肠、洋葱切粒，葱切末。

2. 炒锅下底油，大火爆香葱花，下洋葱、黄瓜、香肠炒热后下冷饭炒匀。

3. 锅中打入一至两枚鸡蛋，炒散，加适量盐、胡椒炒匀出锅。

4. 白菜掰大叶，洗净，开水汆烫至柔软。

5. 用大勺去适量饭铺在白菜帮一端，小心卷起。

6. 配佐辣酱食用。

4. 圆白菜包饭

食材用料：

圆白菜

剩米饭

玉米粒

西兰花茎

辣酱

番茄酱

白醋

盐

步骤：

1. 圆白菜叶洗净，玉米粒和西兰花茎粒解冻。

2. 包菜叶放入加了白醋和少许盐的沸水中焯熟焯软，沥干备用。

3. 米饭和两种菜粒炒炒，加少许盐和酱料调味。

4. 软包菜叶上放上适量的炒饭。

5. 先把靠近根的那里叠上，上面的部分叠下来，然后左一下，右一下，全部包好后淋上生抽或其他酱料。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的白菜包米饭。