排骨炖海带加木耳

排骨炖海带加木耳是一道营养丰富的家常菜肴，以下是一个详细的食谱：

材料

肋排 300g

海带 150g（干海带丝提前泡发）

木耳 8朵（干木耳提前泡发）

姜 4片

大葱 半棵

盐 适量

料酒 适量

做法

排骨处理

将排骨泡水出血水，凉水下锅，加料酒煮至血沫浮出，然后冲冷水备用。

炒排骨

锅中放少许油，将排骨炒至表面微黄，加入姜片和大葱，加水大火烧20分钟。

炖汤

将炒好的排骨连同汤汁一起倒入炖锅中，加入泡发的海带和木耳。

大火烧开后转小火，继续炖煮约30-40分钟，直到排骨和海带都熟烂入味。

调味

根据个人口味加入适量盐调味，最后撒上葱花即可出锅。

小贴士