芋头怎么刮皮不滑窍门
要刮芋头皮而不滑，可以采用以下几种方法：
泡水去毛
将芋头放入水中泡一泡，这样可以去除表面的细毛，方便后续削皮。
使用叉子固定
清洗干净的芋头先用削皮刀削去一端外皮，再用叉子紧紧地插在芋头里。一只手握住叉子，这样在去皮的过程中，粘液就不会粘到手上。
白醋浸泡
削好皮的芋头放入装有热水的盆中，加入少许的白醋，泡一泡。白醋可以中和芋头中的皂角苷等植物碱成分，避免皮肤过敏瘙痒。
摩擦去皮
将芋头放在一个袋子里面，不要放太满，把袋子拿起上下抖动，使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。
蒸煮法
把芋头洗净，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒，可以直接用手剥去外皮。
使用筷子辅助
准备好一根筷子，将筷子插入芋头，一个手拿着筷子，一个手拿着刀或者刮皮刀，把芋头的皮削掉。手不接触芋头的黏液，自然就不会过敏。
涂抹食盐或白醋
在去皮前先在双手上抹一些食盐或白醋，这样在给芋头去皮的时候手就不会痒。