油炸饼可以放酵母粉吗吗

油炸饼可以放酵母粉。酵母粉在油炸饼的制作中起到了发酵的作用，能使面团膨胀，从而使炸出来的饼更加松软可口。以下是使用酵母粉制作油炸饼的步骤：

1. 将酵母粉放入温水中，调匀静置备用。

2. 将面粉、盐与少量小苏打搅拌均放入已准备好的酵母水中揉成面团。

3. 将食用油加入面团中，慢揉使油充分与面融合，形成光滑的面团。

4. 用保鲜膜密封面团，放置在室温下进行第一次发酵。

5. 发酵完成后，将面团取出，揉搓排气，然后分成小剂子。

6. 将小剂子擀成圆片，中间划几刀。

7. 锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热后，将面饼放入油锅中，用中火慢煎至两面金黄即可。

通过以上步骤，可以制作出既松软又酥脆的油炸饼。建议根据个人口味适量调整酵母粉的用量，以达到最佳的发酵效果。