炖豆角出锅

炖豆角出锅的步骤如下：

准备食材

豆角洗净，去掉两端的头尾，切成约5厘米的段。

大蒜和姜切成薄片备用。

五花肉切成薄片或小块。

炒制

热锅凉油，在锅中倒入适量食用油，待油热后，放五花肉片，煎至微微发黄出油，加入切好的姜蒜爆香。

五花肉变焦黄，香气四溢时，加入豆角翻炒，直到豆角表面微皱，呈现虎皮状。

炖煮

加入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，适量耗油，适量盐，一点糖翻炒均匀。

接着倒入适量清水没过菜，水沸腾后盖上盖子，调成中小火煮15分钟。

在炖煮过程中，可以适时翻动豆角，以免糊底。

调味

待豆角炖至软烂后，加入盐和鸡精（可选），再次翻炒均匀，最后让其稍微收汁，即可出锅。

出锅装盘

将炖好的豆角盛入盘中，撒上一些葱花点缀即可。

小贴士：

如果喜欢更浓郁的香味，可以在炖煮过程中加入一些八角和花椒。

如果喜欢口感更软糯，可以适当延长炖煮的时间。

最后出锅前，可以根据个人口味加入一些鸡精或味精，提升整体的风味。

按照以上步骤，你就可以做出一盘色香味俱佳的炖豆角了。