排骨炖油豆角豆角粉条
排骨炖油豆角豆角粉条的是一道美味的家常菜,以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材:
食材准备:
主食材:
排骨:500克(最好选用猪肋排,肉质嫩滑)
油豆角:200克(提前泡发,去除杂质)
土豆:2个(切块)
粉条:100克(提前泡发)
调料:
生抽:2勺
料酒:2勺
老抽:1勺
黄豆酱:1勺
八角:1颗
桂皮:1小块
香叶:2片
干辣椒:3-4个
冰糖:适量
盐:2茶匙
清水:适量(需淹没排骨)
辅料:
葱:2根(切段)
姜:几片(切片)
制作过程:
准备食材
排骨洗净,沥干水分,备用。可以将排骨先斩成段,方便入味。
油豆角提前泡发并切段,去除杂质。