油炸罗非鱼块做法

油炸罗非鱼块的做法如下：

材料准备

罗非鱼块

鸡蛋清

玉米淀粉

胡椒面

盐

料酒

植物油

腌制鱼块

罗非鱼块解冻后，用白胡椒面、盐、料酒腌制30分钟以上，以便入味。

调制面糊

一个鸡蛋打散，加入适量玉米淀粉，搅拌至挂浆的程度。

炸鱼

将腌制好的鱼块蘸匀蛋清浆，放入热油中炸至淡黄色，然后捞出。

将油加热至金黄色，再放入鱼块炸至两面金黄，捞出沥油。

调味与装盘

炸好的鱼块可配上调料，如茄汁、椒盐，或清炒荷兰豆等蔬菜。

建议：

在炸鱼过程中，油温不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人口味调整调料的种类和用量。

如果追求更健康的炸鱼方式，可以考虑使用空气炸锅代替传统油炸。