鹤壁石锅鱼调料有哪些

鹤壁石锅鱼的调料主要包括以下几种：

姜：

用于去腥增香。

蒜：

增加菜肴的香味和口感。

花椒：

提供麻味，是川菜中常见的调料。

辣椒：

增加辣味，根据个人口味选择辣度。

豆瓣酱：

用于增加鲜味和酱香。

大料（八角）：

提供独特的香气。

香叶：

增加香气。

草果、小茴香、丁香、三奈、桂皮、香砂：

这些香料共同提供复杂的香气和味道。

干辣椒面、干辣椒段：

用于增加辣味。

花椒油、牛油、鸡油、猪油：

用于制作石锅鱼的底料和增加风味。

高汤：

一般采用牛骨熬制，增加菜肴的鲜味。