热拌木耳菜

热拌木耳菜是一道清爽又开胃的凉菜，同时也适合作为热菜的替代选择。以下是几种不同的热拌木耳菜的做法：

清爽凉拌木耳菜

所需食材：

木耳菜 500克

食盐 1茶匙

醋 1汤匙

大蒜 适量

食用油 适量

适量葱花

做法步骤：

1. 木耳菜洗净，去掉杂质和老根。

2. 烧开一锅水，将木耳菜放入水中焯烫1-2分钟，保持其鲜嫩口感。

3. 捞出后立即放入冷开水中过凉，挤去多余的水分，放在盘子里备用。

4. 准备调味汁：小碗中加入食盐、陈醋、食用油和切好的蒜末，搅拌均匀。

5. 将调味汁淋在木耳菜上，撒上葱花，拌匀后即可享用。

蒜蓉炒木耳菜

所需食材：

木耳菜 500克

大蒜 4瓣

食盐 1茶匙

食用油 适量

做法步骤：

1. 木耳菜洗净，摘成小段，沥干水分备用。