木耳内脏怎么清洗

要彻底清洗木耳，可以采用以下几种方法：

使用面粉

将面粉撒在木耳上，用手抓洗几分钟，面粉的吸附作用可以帮助去除木耳内部的脏东西。然后用流动水冲洗干净。

使用淀粉

将木耳泡发后，换水并加入一些淀粉，然后揉搓木耳，淀粉能有效去除沙子和脏物。之后用清水冲洗干净。

使用醋

将泡发好的木耳放入干净的水中，加入一些食醋，轻轻搓洗，既能去掉脏东西，还能杀菌消毒。

使用盐

将泡发好的木耳放入温水中，加入一些食盐，用手搓洗，盐水具有去污杀菌的作用。

使用黄酒或料酒

将面粉和黄酒（或料酒）倒入木耳中，用手抓洗30秒左右，黄酒（或料酒）能去除异味，面粉能吸附脏物。最后用清水冲洗干净。

综合清洗法

将木耳用凉水浸泡4小时，然后加入半碗温水和少许面粉、白酒，用手抓洗三五分钟，再用清水冲洗干净。最后用热油爆香葱姜蒜和辣椒，加入酱油、白糖、盐和鸡精制成料汁，倒入木耳中拌匀即可。

建议根据个人喜好和实际情况选择一种或多种方法进行清洗，以确保木耳洗净且口感良好。