木耳打碎了蒸馒头可以吗

木耳打碎了是可以用来蒸馒头的。以下是一个简单的木耳馒头做法，供您参考：

面粉中加入泡打粉拌匀，加水揉成面团，放置发酵。

木耳、青菜、老姜等洗净切碎。

辣椒放入碗中，锅内加油烧至略微冒青烟后关火，趁滚烫时淋入辣椒，拌匀后加入盐。

揪下一个面块，揉圆，中间用手指按压一个洞，一手托着，一手大拇指按在洞中旋转，直至呈现一个凹陷，包入炒好的馅料，收口捏紧，再次揉圆。

将包好的馒头放入蒸笼内，连饭一起蒸煮，待饭熟透时馒头也熟了。

虽然有些建议认为打碎木耳会损失一些营养成分，但总体来说，打碎后的木耳仍然可以用来制作馒头，且做法简单方便。如果对营养成分有较高要求，可以考虑使用完整的木耳。