山椒豆腐汤

山椒豆腐汤是一道以豆腐为主要食材，山椒为调味料的汤品。以下是制作山椒豆腐汤的详细步骤：

食材准备

豆腐：一块

山椒：数个

花生油：适量

蒜碎：适量

盐：适量

鸡精：少许

清水：一小碗

制作步骤

将豆腐洗净，切块，焯水，备用。

将山椒取出数个，切碎，备用。

油烧热，下山椒碎和蒜碎，爆出辣味。

下豆腐翻炒。

加水煮炖豆腐，炖至豆腐出现小气孔，收汁，起锅。

最后装盘完成。

建议：

在翻炒豆腐时，可以适当加入一些清水，以防止豆腐碎裂。

山椒的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢更辣的可以多放一些。

可以在汤品完成后撒上一些葱花或香菜作为点缀，增加风味。