苦瓜烧鱿鱼做法

苦瓜烧鱿鱼是一道色香味俱全的海鲜与蔬菜搭配菜肴，做法如下：

食材准备

鱿鱼 2只

苦瓜 1根

胡萝卜 半根

葱 1根

姜 1小块

大蒜 3瓣

食用油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

蚝油 1勺

淀粉 1勺

白糖 适量

清水 适量

做法步骤

准备食材

葱切段，姜切片，胡萝卜切花。

鱿鱼去表面粘液薄膜，在其表面上打上十字花刀后切成块。

苦瓜切块，水再次开后放入少量的盐和几滴油，焯水后捞出备用。

煸炒调料

锅中放入少许油，下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒。

炒制

加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒。