冬瓜苦瓜薏米汤

冬瓜苦瓜薏米汤是一款具有清热祛湿、养颜美容功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材清单

排骨/猪骨头300克

冬瓜150-500克

薏米30-50克

小葱2根

姜5片

料酒1汤匙

盐适量

做法步骤

排骨处理

排骨冷水下锅，放入葱姜，焯水去除杂质。

薏米炒制

锅洗净，不放油，倒入薏米干炒3分钟。

煮汤

烧开一锅清水，放入新的姜片葱段，将排骨倒入其中，加1汤匙料酒，倒入薏米，小火炖煮40分钟。

冬瓜加入

掀开锅盖，将切好的带皮冬瓜放入汤中，加少许盐调味，继续煮20分钟，直到冬瓜变得晶莹剔透。