西兰花怎么出水
西兰花焯水是一种常见的烹饪技巧，可以使其更加脆嫩并去除部分草酸。以下是西兰花焯水的步骤：
清洗西兰花
将西兰花掰成小朵，用清水冲洗干净。
可以用盐水浸泡10-20分钟，以去除虫卵和农药残留。
准备焯水
在锅中加入适量的水，不用太多，只要不会烧干就行。
将水烧开，可以加入一小勺食盐，使西兰花更加干净。
焯水过程
将西兰花放入沸水中，焯水时间大约1-3分钟，具体时间根据西兰花的厚度和新鲜程度调整。
焯水时可以用筷子轻轻翻炒，使西兰花均匀受热。
冷却
焯水完成后，立即将西兰花捞出并放入冷水中冲凉，这样可以使西兰花的颜色更加鲜艳，口感更加脆嫩。