小白菜和圆白菜

小白菜和圆白菜都属于 十字花科的蔬菜，它们之间存在近亲关系。具体区别如下：

定义与俗称

小白菜，也称为青菜、鸡毛菜、东北某些地区称为油菜，与大白菜是近亲，同属芸薹一种，和西方的圆白菜也较近。

圆白菜，又称结球甘蓝、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等，起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。

营养与食用

小白菜富含矿物质和维生素，其营养价值甚至超过大白菜。

圆白菜含有丰富的维生素C、叶酸，以及膳食纤维和胡萝卜素，有助于调节胆固醇、稳定血压和血脂水平。

栽培与分布

小白菜在我国南北方都有广泛的栽培，由于其喜冷凉、耐高温的性质，几乎一年到头均可种植和上市。

圆白菜同样在我国各地都有栽培，是四季的佳菜。

形状与口感

小白菜的叶子更多且不会长成大白菜，叶子可以形成球状，质地较嫩，口感清新细腻。

圆白菜的叶子会包裹成球状，口感较为紧实，味道鲜美。

总结：

小白菜和圆白菜虽然都属于十字花科，但它们在形状、口感和营养成分上略有不同。小白菜叶子更多且不会形成球状，营养价值高，适合全年种植和食用；而圆白菜叶子会包裹成球状，口感紧实，含有丰富的维生素C和叶酸，有助于调节胆固醇和血脂水平。两者都是营养丰富的蔬菜，可以根据个人口味和需求选择食用。