酱豆干炖白菜

酱豆干炖白菜是一道美味的家常菜，主要食材包括白菜和豆干。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

白菜 500克

豆干 100克

青椒 1个

葱 3克

姜 3克

色拉油 25克

精盐 3克

五香粉 2克

味精 3克

处理食材

白菜清洗干净，切成片或大丝，装入碗中备用。

豆干切成片，青椒清洗干净，去籽切成片，葱姜切成末备用。

炒制

热锅放油，爆香葱姜末。

放入青椒片翻炒均匀。

倒入豆干翻炒均匀。

放入白菜翻炒均匀，加入精盐和五香粉。

翻炒均匀，将白菜豆干烧熟，最后加入味精调味。

翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。