下稀饭馒头的小菜怎么做

下稀饭馒头的小菜可以根据个人口味选择不同的食材和调味料来制作。以下提供几种常见的小菜制作方法：

雪里蕻肉末黄豆

食材：雪里蕻300克、肉末100克、泡发好的黄豆100克、葱15克、姜5克、八角1粒、干辣椒4个、酱油1茶匙、白糖1/2茶匙。

做法：

1. 泡好的黄豆放入煮锅中，加一个八角煮熟。

2. 雪里蕻切成末，用清水洗几遍去掉咸味。

3. 锅中放油，炒香葱姜末、八角和干辣椒段。

4. 加入肉馅炒至变色，烹入料酒。

5. 肉末滑散煸酥，加入酱油。

6. 放入雪里蕻和黄豆，加入白糖。

7. 煸炒至雪里蕻出香味后，加入一小碗水焖一会儿。

8. 中小火把水份基本焖干，淋上香油即可。

乳瓜炒毛豆

食材：新鲜毛豆100g、乳黄瓜100g、干辣椒2个、油1大匙、糖少许、盐少许、味精少许。

做法：

1. 新鲜毛豆剥好洗净，滤干备用；乳黄瓜切成小丁。