木耳检验
木耳的检验可以通过以下方法进行：
观察外观
真正的木耳色泽自然，通常呈黑色或深褐色，表面有明显的褶皱和纹理。
假冒或劣质的木耳颜色过于均匀，缺乏自然光泽，表面可能过于光滑或有明显的加工痕迹。
真正的木耳质地坚韧，不易破碎；劣质木耳可能过于脆弱，轻轻一碰就可能碎成小块。
嗅闻气味
真正的木耳具有独特的清香味。
假冒或劣质的木耳可能添加了香精或其他化学物质，嗅闻时可能会闻到刺鼻的化学味或异味。
浸泡检验
将木耳放入清水中浸泡，真正的木耳会迅速吸水膨胀，质地变得柔软，但颜色基本保持不变，且水质清澈，无杂质。
假冒或劣质的木耳在浸泡过程中可能会出现褪色现象，水质变得浑浊，甚至可能有漂浮物或沉淀物。
真正的木耳浸泡后质地依然坚韧，不易被捏碎；劣质木耳可能因吸水过多而变得软烂。