洗过的木耳会不会坏

洗过的木耳在保存得当的情况下 不会坏，但需要注意以下几点：

冷藏保存：

洗过的木耳可以放入冰箱冷藏保存，一般可以保存1-2天左右。在冷藏前，需要将水分沥干，并用塑料袋密封好，以防止细菌滋生。

冷冻保存：

如果需要长时间保存，可以考虑将洗过的木耳冷冻。但冷冻会使木耳的口感变差，且营养流失，因此建议冷冻前将木耳重新晒干再用塑料袋保存。

避免滋生细菌：

木耳在泡发后，如果长时间放置，尤其是在环境温度较高的情况下，容易滋生细菌和微生物，从而变质。因此，泡发好的木耳应尽快食用，不要隔夜。

注意保存环境：

泡发好的木耳应避免在常温下放置过长时间，尤其是在温暖的环境中，细菌滋生的风险更高。建议将泡发好的木耳放入冰箱冷藏，并在短时间内食用完毕。

综上所述，洗过的木耳在适当的保存条件下可以保存一段时间，但为了确保食品安全和口感，建议尽快食用，并注意保存环境和方法。