油炸用几级大豆油最好吃

对于油炸食品， 三级大豆油通常是最佳选择。以下是几个原因：

香味浓郁：

三级大豆油保留了大豆的原始香味，这种香味在油炸过程中能够增添食物的风味，使炸出的食物更加诱人。

口感较好：

由于三级大豆油含有更多的杂质和营养成分，它的口感通常比一级大豆油更丰富，更适合需要突出香味的菜肴。

烟点适中：

三级大豆油的烟点较低，适合高温烹饪，如油炸。虽然一级大豆油的烟点较高，适合炒菜和煎制，但在油炸食品中，三级大豆油因其香味和口感的优势更受欢迎。

综上所述，如果你追求更丰富的营养和浓郁的香味，并且能接受稍微有点杂质，那么三级大豆油是油炸食品的理想选择。然而，如果你注重油品的纯净度和口感清淡，一级大豆油也是一个很好的选择，尤其是对于需要高烟点的烹饪方式。