里脊腊肉盖饭

里脊腊肉盖饭是一道美味的家常菜，结合了腊肉的香气和米饭的柔软，以下是一种常见的做法：

材料

腊肉 200克

大米 适量

葱 1颗

姜 1小块

辣椒 适量

酱油 适量

鸡精 适量

食用油 适量

步骤

准备腊肉

将腊肉切片，放入蒸锅中蒸10分钟，取出备用。

准备蔬菜

葱切成葱花，姜切成姜末，辣椒切成辣椒圈。

炒制腊肉

锅中倒入适量食用油，油热后放入辣椒圈炒香。

加入葱姜末继续炒香，然后倒入蒸好的腊肉片，翻炒均匀。

倒入适量酱油和鸡精，翻炒均匀后出锅。

煮饭

将洗净的大米放入电饭煲中，加入炒好的腊肉和蔬菜。