腊肉包饺子

腊肉包饺子是一种传统且美味的饺子做法。以下是一种典型的腊肉饺子馅的制作方法：

材料准备

腊肉：150克

猪肉馅：250克

韭菜：100克

姜末：10克

蒜末：10克

盐：适量

酱油：适量

香油：适量

胡椒粉：适量

水淀粉：适量

制作步骤

将腊肉切成细丁备用。

将韭菜切碎备用。

将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、酱油、香油和胡椒粉，搅拌均匀。

加入蒜末和姜末，再搅拌均匀。

加入腊肉丁和韭菜，再次搅拌均匀。

将馅料放入冰箱冷藏30分钟，使其更加均匀。

取出馅料，加入适量水淀粉，用手搅拌均匀，使馅料更加粘稠，便于包饺子。

饺子馅准备好后，即可开始包饺子。

煮饺子

饺子馅准备好后，即可开始包饺子。

煮饺子的时候要冷水下锅，才不会让饺子破裂。

这种腊肉韭菜鸡蛋香椿馅的饺子，不仅馅料丰富，而且腊肉独特的香味与韭菜的清新口感相互融合，让人回味无穷。希望你在制作过程中也能感受到传统饺子的魅力。