青椒炒墨鱼的视频做法

青椒炒墨鱼的做法如下：

准备材料

墨鱼 200克

青椒 2个

大蒜 2瓣

生姜 2片

食用油 适量

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

红辣椒（可选）1个（增色增香）

处理墨鱼

将墨鱼洗净，去掉墨鱼骨和内脏，撕掉外皮。

将墨鱼切成圆圈或条状，大小适中。

焯水：锅中加水烧开，放入几片姜和少许料酒，随后放入腌制好的墨鱼，快速焯水至墨鱼卷曲，颜色变白，立即捞出沥干水分。

处理青椒

青椒洗净，去蒂去籽，切成条状或块状，大小可根据个人喜好决定。

切蒜姜

大蒜切成蒜末，姜切成丝。