芹菜青椒鸡蛋米饭的做法

炒芹菜青椒鸡蛋米饭的步骤如下：

准备食材

鸡蛋

青椒

芹菜

蒜（可选）

米饭

胡椒粉

盐

生抽、老抽（可选，用于提味和调色）

蚝油（可选，增加层次）

葱花（可选，用于最后装饰）

炒鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，打散备用。

锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，快速炒熟炒散，盛出备用。

炒青椒

将青椒洗净后切块，蒜切末备用。

锅中加油，油热后放入蒜末爆香，然后加入青椒快速翻炒，加入适量盐调味。青椒炒至表面微微起皱，熟透为止。

炒米饭

将米饭倒入锅中，用铲子将米饭炒散，炒至粒粒分明。

如果喜欢，可以加入少量生抽、老抽、胡椒粉调味，快速翻炒均匀。

合并炒制

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与青椒一起翻炒，确保鸡蛋与青椒均匀混合。

如果喜欢，可以加入少量蚝油增加层次。

出锅装盘

最后撒上葱花（如果使用）增加香气，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这样一道色香味俱全的芹菜青椒鸡蛋米饭就做好了，可以搭配米饭、馒头等主食食用，营养又美味。