海带黄豆胡萝卜猪蹄汤
海带黄豆胡萝卜猪蹄汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。它结合了猪蹄的胶原蛋白、黄豆的植物蛋白、海带的碘元素和膳食纤维，以及胡萝卜的多种维生素，具有补气补血、润肤养颜、调节代谢等多重健康功效。
主要食材
猪蹄：1根
白萝卜：1个
黄豆：小半碗
海带：1片
老姜：1个
食用盐：适量
料酒：适量
葱结、枸杞子、鸡精（可选）：适量
制作步骤
黄豆泡发：
将黄豆清洗干净，用温水泡发一晚上。
海带泡发：
海带用温水泡发1个小时左右，清洗干净，切成小块状备用。
猪蹄处理：
猪蹄清洗干净，冷水放入砂锅中，加入拍碎的姜和适量的食用盐，水开后转小火炖煮半小时左右，去除浮沫。
加入食材：
将泡发好的黄豆和海带加入锅中，继续炖煮。
白萝卜切块：
白萝卜清洗干净切成小块，加入锅中与猪蹄一起炖煮。
调味收汁：
待汤色变得浓郁，猪脚和黄豆煮烂时，加入适量的盐进行调味，继续炖煮片刻让味道充分融合。
出锅装盘：
将炖好的汤盛出，装入碗中，即可享用。
小贴士