为怎么银耳放很多糖不甜

银耳放很多糖不甜可能有以下几个原因：

糖的种类

白糖：白糖的糖分浓度不高，少量添加可能无法使银耳汤变甜，而且如果加入过早，可能会导致银耳汤的口感发腻。

红糖：红糖的焦糖味较重，加入后可能会掩盖银耳原本的味道，使汤喝起来有一股苦苦的味道。

冰糖：冰糖的糖分浓度最高，且味道纯正，不会破坏银耳的味道，是煮银耳汤的理想选择。在银耳煮出胶之后再加入冰糖，可以使汤更加香甜浓稠。

加入时间

过早加入糖：如果将糖过早加入，可能会导致银耳汤的甜度不足，且银耳汤的口感可能不够粘稠。

过晚加入糖：如果将糖放得太晚，可能会导致银耳汤在糖完全溶解之前就已经煮好，从而影响甜味的渗透和口感。

建议：

使用冰糖作为甜味剂，并在银耳煮出胶之后再加入，这样可以使银耳汤更加香甜浓稠。

控制糖的用量，避免过甜影响健康。

可以适量加入蜂蜜，以增加口感和营养价值。

通过以上方法，可以改善银耳汤的甜度，使其更加美味可口。