豆芽馅包子天津做法

天津豆芽馅包子的做法如下：

和面

取1000克面粉倒入盆中，放5克酵母，3克泡打粉，用40度温水和面，活好后包上保鲜膜醒1小时左右。

调酱

取适量酱豆腐、芝麻酱、五香粉、姜粉、味精、香油倒入碗中搅匀。根据自己喜欢的口味调制。

备馅

选适量上好的豆芽、香干、红粉皮、香菜切碎倒入盆中，然后倒入调好的酱汁，搅拌均匀备用。

包包子

先将醒好的面使劲揉匀，然后分成大小相同的剂子，再将剂子擀成皮，最后将准备好的馅放在皮上包成包子。

蒸包子

先将包好的包子醒5分钟，然后凉水下锅蒸包子。锅中上汽后蒸20分钟，关火再焖5分钟即可。

建议

在和面时，确保酵母和泡打粉的比例正确，以便面团能够充分发酵。

调酱时可以根据个人口味适量调整各种调料的用量，以达到最佳的口感。

备馅时，确保所有食材都切得均匀，这样包出来的包子才会更加美观。