小电锅馒头做法

小电锅制作馒头的方法如下：

方法一：基本电饭锅馒头

食材 ：面粉、白糖、酵母粉、鸡蛋、牛奶（或奶粉）、食用油。

步骤

在碗中倒入500克面粉、5克酵母粉、1粒蛋液、10克白糖和适量牛奶（或奶粉），搅拌均匀成棉絮状。

加入少许食用油，揉成光滑的面团，大约1斤面粉可分为6份。

将小面团揉成圆球状，放入电饭锅中，醒发至原先两倍大。

按下蒸煮键，蒸熟即可。底部微微发焦，无苦味，口感好。

方法二：电饭煲蛋奶夹馅馒头

食材：

面粉、鸡蛋、牛奶、糖、酵母、馅料（如奶香红薯馅）。

步骤

准备鸡蛋、牛奶、酵母和糖，搅拌均匀。

倒入面粉，加糖，搅拌成无干粉的面团。

揉成面团，分成小剂子，擀成圆片，包入馅料。

电饭煲内刷油，摆放小馒头，醒发1小时或冷藏发酵一夜。

使用“蛋糕”或“煮饭”程序，蒸熟即可。

方法三：电饭锅红糖馒头

食材：

面粉、红糖、酵母、温水。

步骤

将红糖、白糖、酵母加入盆中，加入温水搅匀。

加入面粉搅拌成光滑面团，盖上保鲜膜醒发1小时。

面团发至两倍大，排气后揉成长条，切出均匀形状。

码放电饭锅中，蒸煮15分钟，焖3分钟后出锅。

这些方法都适合在家庭环境中使用小电锅制作馒头，简单方便，适合初学者尝试。根据个人口味和需求，可以选择不同的馅料和发酵方法。