苦瓜鲍鱼滚汤

苦瓜鲍鱼滚汤是一道美味又健康的汤品，以下是其详细做法：

食材准备

鲍鱼：5只

苦瓜：1根

猪骨：200克

姜片：适量

盐：适量

清水：1000毫升

玉竹：5克

石斛：3克

橄榄：2颗

做法步骤

食材处理

鲍鱼清洗干净，去壳备用。

苦瓜去籽切块，放入沸水中焯水一下，捞出沥干。

猪骨洗净，斩成小块，也放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干。

玉竹和石斛提前用开水浸泡20分钟左右。

炖煮

将处理好的鲍鱼、苦瓜、猪骨、姜片、玉竹和石斛放入炖盅中。

加入足量的清水，盖上盖子。