老牛蹄怎么炖汤

炖老牛蹄汤的步骤如下：

准备材料

牛蹄500克

白萝卜200克

料酒适量

盐适量

姜适量

味精适量

香菜适量

处理牛蹄

将牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用。

炖煮牛蹄

将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄。

放入姜片和料酒。

选择高火烧开后，换低火煲制2小时左右，直到牛蹄软烂。

加入白萝卜

白萝卜切块，放入汤煲。

高火烧开后，即可关火，盖盖焖制30分钟。

调味

加盐、味精调味，放入香菜即可。

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