洋葱有点烂能吃吗
洋葱一旦出现烂掉的情况， 是绝对不能食用的。以下是详细原因：
微生物入侵：
洋葱烂掉通常是因为微生物（如青霉）入侵并繁殖，这些微生物会产生有害物质，如展青霉素等，这些物质会对人体健康造成严重影响。
细菌扩散：
腐烂的洋葱中不仅含有大量细菌，而且这些细菌还可能向洋葱的完好部分扩散。即使将腐烂部分切掉，也不能保证其他部分没有受到污染，食用后容易引起胃肠菌群紊乱，导致腹痛、腹泻等不良反应。
食品安全：
食用腐烂的洋葱可能导致食物中毒，症状包括呕吐、腹泻、腹痛等，严重时还可能对肝脏、肾脏等器官造成损害。
营养价值损失：
洋葱在腐烂过程中，其营养成分会大量流失，口感也会变差，失去了食用价值。
因此，一旦发现洋葱有烂掉的部分，应立即全部丢掉，包括未腐烂的部分，以避免对人体健康造成危害。同时，为了保证洋葱的新鲜度和食品安全，建议将洋葱存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免潮湿和高温环境。