猪肉炖萝卜洋葱木耳

猪肉炖萝卜洋葱木耳是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

猪肉 300克

白萝卜 500克

洋葱 半颗

木耳 适量

生姜 2片

葱 1根

料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、十三香、白胡椒粉 适量

处理食材

猪肉洗净切块，放入冷水加两片姜煮开，煮开后用水冲洗去除血末。

白萝卜去皮切滚刀块。

洋葱切块，木耳提前泡发洗净。

生姜切片，葱切段。

炒香猪肉

锅里放油，放入姜丝炒香。

放入猪肉翻炒至变色。

加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

炖煮

将炒好的猪肉连同汤汁一起倒入高压锅，加入萝卜块、洋葱块和木耳。

按下烧饭按钮，高压锅炖煮约15-20分钟，直到萝卜和猪肉都软烂入味。

调味

打开高压锅盖，加入适量的盐、鸡精、十三香和白胡椒粉调味。

撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

高压锅：使用高压锅可以大大缩短炖煮时间，使猪肉和萝卜更加软烂。

调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入干辣椒或辣椒酱。

木耳：提前泡发木耳，可以使其在炖煮过程中更好地吸收汤汁，口感更加嫩滑。

这道猪肉炖萝卜洋葱木耳不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合家庭日常食用的佳肴。